BBQ
私は、アウトドアが大好きです。海でダイビングをしたり、山にキャンプや登山やクライミング、スノーボードをしに行ったりしています。そして一番好きなアウトドアはバーベキューです。
他のものは好き嫌いがあり、それをやらない人とは一緒にいけません。しかし、バーベキューは違います。老若男女誰でも出来ます。肉を焼いて食べたり、焼きそばをつくったり、カレーをつくったりと本当に楽しいです。
中でも一番好きなのは、バーベキューの時につくる燻製です。
段ボールに網をおくだけで燻製をつくることが出来ます。植木屋の友人が多くいるので、サクラを剪定した後に枝を細かく切り、サクラのおがくずをつくります。炭で火をおこした中に、そのサクラのおがくずを入れて一緒に燃やすと、サクラのいい香りがついた燻製が出来ます。この方法で作った燻製卵やチーズの味は格別です。
おがくずは、わざわざつくらなくても、ホームセンターのアウトドア用品売り場に売っています。
とても簡単なので、バーベキューをやるときは絶対外せない一品です。
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